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現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)是中國(guó)現(xiàn)制飲品市場(chǎng)中最大的細(xì)分市場(chǎng)�；谝恢眰涫苤袊�(guó)人喜愛(ài)的茶，并創(chuàng)新性加入新鮮水果等原料，現(xiàn)制茶飲日益受歡迎，成為人們?nèi)粘９ぷ骷靶蓍e生活的必備飲品。2024年中國(guó)現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到3127億元，較上年增長(zhǎng)20.97%。2025年中國(guó)現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到3689億元。
中國(guó)現(xiàn)制茶飲行業(yè)發(fā)展前景
1.城鎮(zhèn)化持續(xù)推進(jìn)
中國(guó)的城鎮(zhèn)化率由2018年的61.5%上升至2023年的66.2%，并預(yù)期于2028年進(jìn)一步上升至70.6%。中國(guó)的城鎮(zhèn)化、尤其是三線及以下城市的持續(xù)城鎮(zhèn)化，將有力推動(dòng)人口向城鎮(zhèn)聚集，擴(kuò)大城鎮(zhèn)的消費(fèi)人群基數(shù)和密度，從而集聚消費(fèi)者流量及對(duì)現(xiàn)制飲品的需求�，F(xiàn)制飲品店可以更有效地實(shí)現(xiàn)對(duì)消費(fèi)群體的觸達(dá)和覆蓋，從而推動(dòng)市場(chǎng)規(guī)模的持續(xù)增長(zhǎng)。中國(guó)現(xiàn)制茶飲的消費(fèi)人群滲透率預(yù)計(jì)將分別由2023年的22.7%上升至2028年的34.4%，帶動(dòng)整體市場(chǎng)增長(zhǎng)。
2.消費(fèi)頻率提升
現(xiàn)制飲品憑借其優(yōu)異的產(chǎn)品質(zhì)量及消費(fèi)體驗(yàn)持續(xù)吸引更多的消費(fèi)者群體及帶來(lái)更高的消費(fèi)頻率。中國(guó)人均現(xiàn)制飲品年消費(fèi)量由2018年的8杯增加至2023年的22杯，仍遠(yuǎn)低于2023年美國(guó)的323杯、歐盟及英國(guó)的306杯以及日本的172杯，增長(zhǎng)潛力巨大。隨著平價(jià)現(xiàn)制飲品的日益流行，消費(fèi)者現(xiàn)制飲品消費(fèi)場(chǎng)景日益多元化，逐漸拓展至日常生活的不同場(chǎng)景，尤其是在現(xiàn)制飲品店，消費(fèi)者可以接觸到高質(zhì)平價(jià)的產(chǎn)品，并享受定制化的服務(wù)和體驗(yàn)。2028年，中國(guó)人均現(xiàn)制飲品年消費(fèi)量預(yù)計(jì)將達(dá)到51杯，對(duì)現(xiàn)制飲品的龐大需求推動(dòng)市場(chǎng)持續(xù)發(fā)展。
3.優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品供給涌現(xiàn)
隨著消費(fèi)頻率提高，消費(fèi)者愈發(fā)注重產(chǎn)品質(zhì)量及消費(fèi)體驗(yàn)。供應(yīng)鏈的升級(jí)提升了產(chǎn)品質(zhì)量并優(yōu)化了成本結(jié)構(gòu)，廣闊的門(mén)店網(wǎng)絡(luò)擴(kuò)大了消費(fèi)者覆蓋，數(shù)字化的運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)與標(biāo)準(zhǔn)化的門(mén)店管理模式強(qiáng)化了運(yùn)營(yíng)效率并確保穩(wěn)定的消費(fèi)者體驗(yàn)，研發(fā)投入升級(jí)了產(chǎn)品的口味和質(zhì)量。能夠有機(jī)結(jié)合上述因素的頭部企業(yè)有望推出更多高質(zhì)量產(chǎn)品，拓寬消費(fèi)人群，培養(yǎng)更高的消費(fèi)者忠誠(chéng)度，從而推動(dòng)整體市場(chǎng)增長(zhǎng)。
4.連鎖化率不斷增長(zhǎng)
現(xiàn)制飲品連鎖店憑借良好的品牌聲譽(yù)、標(biāo)準(zhǔn)化門(mén)店運(yùn)營(yíng)、供應(yīng)鏈能力及規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，提高運(yùn)營(yíng)效率及門(mén)店表現(xiàn)，帶動(dòng)現(xiàn)制茶飲店和現(xiàn)磨咖啡店的連鎖化率持續(xù)上升，推動(dòng)現(xiàn)制飲品市場(chǎng)的整體增長(zhǎng)�，F(xiàn)制茶飲店的連鎖化率預(yù)計(jì)將從2023年的約56%上升至2028年的約72%，現(xiàn)磨咖啡店的連鎖化率預(yù)計(jì)將從2023年的約30%上升至2028年的約55%。在現(xiàn)制飲品市場(chǎng)中，平價(jià)現(xiàn)制飲品市場(chǎng)的連鎖化率相對(duì)較低，反映了巨大的增長(zhǎng)潛力。舉例而言，平價(jià)現(xiàn)制茶飲店的連鎖化率預(yù)計(jì)將由2023年的約43%增加至2028年的約61%，增長(zhǎng)機(jī)會(huì)更為顯著。平價(jià)現(xiàn)制飲品市場(chǎng)的頭部企業(yè)憑借供應(yīng)鏈的廣度及深度以及強(qiáng)大的品牌聲譽(yù)，有望把握市場(chǎng)機(jī)遇，擴(kuò)大產(chǎn)品對(duì)消費(fèi)者的可觸達(dá)性并提升門(mén)店表現(xiàn)，從而促進(jìn)整體市場(chǎng)增長(zhǎng)。
5.數(shù)字化及便捷的外送服務(wù)
隨著信息技術(shù)的普及，如簡(jiǎn)化客戶管理、小程序訂購(gòu)及外賣服務(wù)等功能及服務(wù)正實(shí)現(xiàn)在線與線下的無(wú)縫融合。與線下渠道相比，包括外賣服務(wù)在內(nèi)的在線渠道可產(chǎn)生豐富的消費(fèi)者洞察，使品牌能夠了解消費(fèi)者的偏好和行為，從而促進(jìn)精準(zhǔn)營(yíng)銷活動(dòng)和新產(chǎn)品發(fā)布，以提高門(mén)市業(yè)績(jī)。已完成數(shù)字轉(zhuǎn)型的品牌已搶占有利位置，能迅速、高效及準(zhǔn)確地分析消費(fèi)趨勢(shì)及門(mén)店的營(yíng)運(yùn)狀況。
