報告簡介
–產(chǎn)品市場規(guī)模和發(fā)展前景
–市場細分與各企業(yè)市場定位
–潛在市場容量到底有多大
–國家產(chǎn)業(yè)政策有何變動
–下游客戶發(fā)展如何
–市場有哪些新的發(fā)展機遇
–行業(yè)整合與并購是發(fā)展大趨勢
–行業(yè)預(yù)警點、機會點、增長點和盈利水平怎么樣
–投資壁壘如何
–怎樣確定領(lǐng)先或者超越對手的戰(zhàn)術(shù)和戰(zhàn)略
相關(guān)鏈接：
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http://www.highergroup.com.cn/trdReport.asp?fstId=16&secId=01 食品產(chǎn)業(yè)
北京華榮萬基國際咨詢有限公司成立于2010年，是中國市場數(shù)據(jù)研究與項目調(diào)查行業(yè)的后起之秀。截止2012年11月底，我們已經(jīng)獨立或合作出版了超過5000份研究報告、數(shù)據(jù)監(jiān)測簡報、專項調(diào)研報告，發(fā)布了近9000篇數(shù)據(jù)論證與動態(tài)研究文章；我們擁有多途徑、高權(quán)威、深入細致的一手數(shù)據(jù)資源，數(shù)據(jù)主要由電力行業(yè)協(xié)會、國家統(tǒng)計局、海關(guān)總署、工信部等提供，并且華榮萬基數(shù)據(jù)中心擁有龐大的分析師隊伍，通過與市場調(diào)研數(shù)據(jù)相結(jié)合的方式，保證數(shù)據(jù)和資料分析深入、及時、準確、全面，力求報告更具有實際參考價值！
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報告目錄
2013-2018年中國乳制品市場運行現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢研究報告
第一章 中國乳制品行業(yè)發(fā)展綜述 26
1.1 乳制品行業(yè)定義及分類 26
1.1.1 行業(yè)概念及定義 26
1.1.2 行業(yè)主要產(chǎn)品大類 26
1.1.3 行業(yè)在國民經(jīng)濟中的地位 26
1.2 乳制品行業(yè)統(tǒng)計標準 27
1.2.1 乳制品行業(yè)統(tǒng)計部門和統(tǒng)計口徑 27
1.2.2 乳制品行業(yè)統(tǒng)計方法 28
1.2.3 乳制品行業(yè)數(shù)據(jù)種類 28
1.3 乳制品行業(yè)市場環(huán)境分析 29
1.3.1 行業(yè)政策環(huán)境分析 29
（1）行業(yè)標準 29
（2）政策動向 35
（3）發(fā)展規(guī)劃 36
1.3.2 行業(yè)經(jīng)濟環(huán)境分析 38
（1）國際宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析 38
（2）國內(nèi)宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析 41
1.3.3 行業(yè)消費環(huán)境分析 49
（1）行業(yè)消費需求特征 49
（2）行業(yè)消費需求趨勢 50
1.3.4 行業(yè)社會環(huán)境分析 52
（1）行業(yè)發(fā)展與社會經(jīng)濟的協(xié)調(diào) 52
（2）行業(yè)發(fā)展的地區(qū)不平衡問題 52
1.3.5 行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析 53
（1）國際乳制品新技術(shù)工藝發(fā)展趨勢 53
（2）國內(nèi)乳制品新技術(shù)工藝發(fā)展趨勢 53
第二章 乳制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與供需市場分析 55
2.1 中國乳制品行業(yè)發(fā)展分析 55
2.1.1 乳制品行業(yè)特征分析 55
2.1.2 乳制品行業(yè)發(fā)展歷史 55
2.1.3 乳制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 56
（1）產(chǎn)量分析 56
（2）需求分析 56
2.1.4 乳制品行業(yè)產(chǎn)業(yè)構(gòu)成分析 58
2.2 中國乳制品行業(yè)供方市場分析 59
2.2.1 奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展分析 59
（1）奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 59
（2）奶牛養(yǎng)殖業(yè)重點區(qū)域市場分析 60
1）黑龍江奶牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析 60
1、黑龍江奶牛產(chǎn)業(yè)配套政策及規(guī)劃 60
2、黑龍江奶牛產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模分析 61
3、黑龍江奶牛產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)分析 62
4、黑龍江奶牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景分析 63
2）河北奶牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析 64
1、河北奶牛業(yè)發(fā)展優(yōu)劣勢分析 64
2、河北奶牛產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模分析 64
3、河北奶牛產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖企業(yè)分析 65
4、河北奶牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景分析 66
3）內(nèi)蒙古奶牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析 66
1、內(nèi)蒙古奶牛產(chǎn)業(yè)配套政策及規(guī)劃 66
2、內(nèi)蒙古奶牛產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模分析 67
3、內(nèi)蒙古奶牛產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)分析 67
4、內(nèi)蒙古奶牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景分析 69
4）新疆奶牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析 69
1、新疆奶牛產(chǎn)業(yè)配套政策及規(guī)劃 69
2、新疆奶牛產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模分析 70
3、新疆奶牛產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)分析 70
4、新疆奶牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景分析 72
2.2.2 奶源基地建設(shè)情況 72
（1）區(qū)域奶源基地建設(shè) 72
1）東北地區(qū)奶源建設(shè)情況 72
2）華北地區(qū)奶源建設(shè)情況 73
3）華東地區(qū)奶源建設(shè)情況 74
4）華中地區(qū)奶源建設(shè)情況 75
5）西南地區(qū)奶源建設(shè)情況 76
6）西北地區(qū)奶源建設(shè)情況 77
（2）重點企業(yè)奶源建設(shè)情況 78
1）天友乳業(yè) 78
2）蒙牛乳業(yè) 78
3）飛鶴乳業(yè) 78
4）皇氏乳業(yè) 79
5）大慶乳業(yè) 79
6）完達山乳業(yè) 79
7）伊利乳業(yè) 80
8）天津嘉立荷牧業(yè) 80
9）莊園乳業(yè) 80
10）澳佳乳業(yè) 80
11）紅梅乳業(yè) 81
2.2.3 原料奶市場分析 81
2.3 中國乳制品行業(yè)需求市場分析 82
2.3.1 中國乳制品消費習(xí)慣分析 82
2.3.2 乳制品消費市場調(diào)研分析 83
（1）乳制品消費市場概況 83
（2）乳制品消費者購買比例分析 83
（3）乳制品消費者購買特征分析 83
2.3.3 中國乳制品產(chǎn)品消費結(jié)構(gòu)差異分析 84
2.3.4 中國乳制品區(qū)域消費差異分析 86
2.3.5 城市與農(nóng)村乳制品消費差異分析 86
2.4 中國乳制品行業(yè)配套產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析 88
2.4.1 冷鏈物流行業(yè)發(fā)展狀況分析 88
2.4.2 擠奶設(shè)備行業(yè)發(fā)展狀況分析 89
2.4.3 乳品包裝行業(yè)發(fā)展狀況分析 91
2.4.4 食品添加劑市場現(xiàn)狀與趨勢 93
第三章 中國乳制品行業(yè)經(jīng)濟指標運營及進出口狀況分析 96
3.1 2012年乳制品行業(yè)經(jīng)營情況分析 96
3.1.1 2012年乳制品行業(yè)經(jīng)營效益分析 96
3.1.2 2012年乳制品行業(yè)盈利能力分析 96
3.1.3 2012年乳制品行業(yè)運營能力分析 97
3.1.4 2012年乳制品行業(yè)償債能力分析 97
3.1.5 2012年乳制品行業(yè)發(fā)展能力分析 98
3.2 2011-2012年乳制品行業(yè)經(jīng)濟指標分析 98
3.2.1 乳制品行業(yè)主要經(jīng)濟效益影響因素 98
3.2.2 2011-2012年乳制品行業(yè)經(jīng)濟指標分析 99
3.2.3 2011-2012年不同規(guī)模企業(yè)經(jīng)濟指標分析 101
3.2.4 2011-2012年不同性質(zhì)企業(yè)經(jīng)濟指標分析 106
3.3 2011-2012年乳制品行業(yè)供需平衡分析 117
3.3.1 2011-2012年全國乳制品行業(yè)供給情況分析 117
（1）2011-2012年全國乳制品行業(yè)總產(chǎn)值分析 117
（2）2011-2012年全國乳制品行業(yè)產(chǎn)成品分析 118
3.3.2 2011-2012年各地區(qū)乳制品行業(yè)供給情況分析 119
（1）2011-2012年總產(chǎn)值排名前10個地區(qū)分析 119
（2）2011-2012年產(chǎn)成品排名前10個地區(qū)分析 120
3.3.3 2011-2012年全國乳制品行業(yè)需求情況分析 121
（1）2011-2012年全國乳制品行業(yè)銷售產(chǎn)值分析 121
（2）2011-2012年全國乳制品行業(yè)銷售收入分析 122
3.3.4 2011-2012年各地區(qū)乳制品行業(yè)需求情況分析 123
（1）2011-2012年銷售產(chǎn)值排名前10個地區(qū)分析 123
（2）2011-2012年銷售收入排名前10個地區(qū)分析 124
3.3.5 2011-2012年全國乳制品行業(yè)產(chǎn)銷率分析 125
3.4 2012年乳制品行業(yè)運營狀況分析 126
3.4.1 2012年行業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模分析 126
3.4.2 2012年行業(yè)資本/勞動密集度分析 128
3.4.3 2012年行業(yè)產(chǎn)銷分析 131
3.4.4 2012年行業(yè)成本費用結(jié)構(gòu)分析 133
3.4.5 2012年行業(yè)盈虧分析 136
3.5 乳制品行業(yè)進出口市場分析 138
3.5.1 2011-2012年乳制品行業(yè)進出口市場分析 138
（1）2011-2012年乳制品行業(yè)進出口狀況綜述 138
（2）2011-2012年乳制品行業(yè)進口分析 139
1）行業(yè)進口整體情況 139
2）行業(yè)進口產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 139
（3）2011-2012年乳制品行業(yè)出口分析 141
1）行業(yè)出口整體情況 141
2）行業(yè)出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 142
3.5.2 2012年乳制品行業(yè)進出口分析 144
（1）2012年乳制品行業(yè)進出口狀況綜述 144
（2）2012年乳制品行業(yè)出口市場分析 144
1）2012年乳制品行業(yè)出口總體情況 145
2）2012年乳制品行業(yè)出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析 145
（3）乳制品行業(yè)進口市場分析 147
1）2012年乳制品行業(yè)進口總體情況 147
2）2012年乳制品行業(yè)進口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析 148
3.5.3 乳制品行業(yè)出口前景分析 149
3.5.4 乳制品行業(yè)進口前景分析 150
第四章 乳制品行業(yè)市場競爭狀況分析 151
4.1 行業(yè)總體市場競爭狀況分析 151
4.2 行業(yè)國際市場競爭狀況分析 151
4.2.1 國際乳制品市場發(fā)展狀況 151
4.2.2 國際乳制品市場競爭狀況分析 153
4.2.3 國際乳制品市場發(fā)展趨勢分析 154
4.2.4 跨國公司在華市場競爭力分析 155
（1）恒天然集團（Fonterra）在華市場競爭力分析 155
（2）多美滋（Dumex）在華市場競爭力分析 156
（3）亨氏（Heinz）在華市場競爭力分析 157
4.2.5 跨國公司在中國的競爭策略分析 158
4.3 行業(yè)國內(nèi)市場競爭狀況分析 160
4.3.1 乳制品行業(yè)競爭關(guān)鍵因素 160
4.3.2 國內(nèi)乳制品行業(yè)競爭格局分析 161
4.3.3 國內(nèi)乳制品行業(yè)市場規(guī)模分析 162
4.3.4 乳制品行業(yè)議價能力分析 163
4.3.5 國內(nèi)乳制品行業(yè)潛在威脅分析 164
（1）行業(yè)潛在威脅概況 164
（2）蒙牛“致癌門”事件解析 165
4.3.6 重點企業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈競爭情況分析 165
4.4 行業(yè)銷售渠道發(fā)展情況分析 168
4.4.1 行業(yè)主要銷售渠道發(fā)展分析 168
4.4.2 行業(yè)主要銷售渠道模式分析 170
4.4.3 行業(yè)主要市場渠道格局分析 174
4.4.4 行業(yè)主要銷售渠道要素對比 175
4.4.5 部分企業(yè)渠道策略的研究 176
4.5 中國乳制品行業(yè)國際競爭力分析 177
4.5.1 國際競爭力提升的制約因素 177
4.5.2 提升國際競爭力的發(fā)展對策 179
4.6 中國乳制品行業(yè)競爭戰(zhàn)略轉(zhuǎn)向 180
4.6.1 從注重戰(zhàn)術(shù)向關(guān)注戰(zhàn)略方向轉(zhuǎn)變 180
4.6.2 從價格戰(zhàn)向價值戰(zhàn)轉(zhuǎn)移 181
4.6.3 從渠道爭奪到消費者爭奪 181
4.6.4 從產(chǎn)品宣傳到營養(yǎng)教育 182
4.6.5 從爭奪市場到價值鏈建設(shè) 183
4.6.6 從大眾營銷到體驗營銷 183
4.7 行業(yè)投資兼并與重組整合分析 184
4.7.1 乳制品行業(yè)投資兼并與重組整合概況 184
4.7.2 國際乳制品企業(yè)投資兼并與重組整合 184
4.7.3 國內(nèi)乳制品企業(yè)投資兼并與重組整合 185
4.7.4 乳制品行業(yè)投資兼并與重組整合特征判斷 187
第五章 乳制品行業(yè)主要產(chǎn)品市場分析 188
5.1 行業(yè)主要產(chǎn)品結(jié)構(gòu)特征 188
5.1.1 行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)特征分析 188
5.1.2 行業(yè)產(chǎn)品市場發(fā)展概況 188
5.2 行業(yè)主要產(chǎn)品市場分析 188
5.2.1 液態(tài)奶產(chǎn)品市場分析 188
（1）鮮奶市場分析 189
1）鮮牛奶市場分析 189
2）鮮羊奶市場分析 189
3）產(chǎn)品價格分析 190
4）目標客戶分析 190
（2）常溫奶市場分析 191
1）市場現(xiàn)狀分析 191
2）產(chǎn)品價格分析 191
3）目標客戶分析 191
（3）酸奶市場分析 192
1）市場現(xiàn)狀分析 192
2）產(chǎn)品價格分析 192
3）目標客戶分析 192
5.2.2 奶粉產(chǎn)品市場分析 194
（1）牛奶粉產(chǎn)品市場分析 194
（2）羊奶粉產(chǎn)品市場分析 195
（3）目標客戶分析 196
5.2.3 奶酪產(chǎn)品市場分析 200
（1）市場現(xiàn)狀分析 200
（2）產(chǎn)品價格分析 200
（3）目標客戶分析 201
5.2.4 冰淇淋產(chǎn)品市場分析 201
（1）市場現(xiàn)狀分析 201
（2）產(chǎn)品價格分析 201
（3）目標客戶分析 202
5.2.5 乳飲料產(chǎn)品市場分析 202
（1）市場現(xiàn)狀分析 202
（2）產(chǎn)品價格分析 203
（3）目標客戶分析 203
第六章 乳制品行業(yè)重點區(qū)域市場分析 205
6.1 行業(yè)總體區(qū)域結(jié)構(gòu)特征分析 205
6.1.1 行業(yè)區(qū)域結(jié)構(gòu)總體特征 205
6.1.2 行業(yè)區(qū)域集中度分析 208
6.1.3 行業(yè)區(qū)域分布特點分析 210
6.1.4 行業(yè)規(guī)模指標區(qū)域分布分析 211
6.1.5 行業(yè)效益指標區(qū)域分布分析 212
6.1.6 行業(yè)企業(yè)數(shù)的區(qū)域分布分析 213
6.2 內(nèi)蒙古乳制品行業(yè)發(fā)展分析及預(yù)測 213
6.2.1 內(nèi)蒙古乳制品行業(yè)在行業(yè)中的地位變化 213
6.2.2 內(nèi)蒙古乳制品行業(yè)經(jīng)濟運行狀況分析 214
6.2.3 內(nèi)蒙古乳制品行業(yè)企業(yè)分析 215
（1）企業(yè)集中度分析 215
（2）企業(yè)發(fā)展及盈虧狀況分析 216
6.2.4 內(nèi)蒙古乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測 217
6.3 黑龍江省乳制品行業(yè)發(fā)展分析及預(yù)測 218
6.3.1 黑龍江省乳制品行業(yè)在行業(yè)中的地位變化 218
6.3.2 黑龍江省乳制品行業(yè)經(jīng)濟運行狀況分析 219
6.3.3 黑龍江省乳制品行業(yè)企業(yè)分析 220
（1）企業(yè)集中度分析 220
（2）企業(yè)發(fā)展及盈虧狀況分析 221
6.3.4 黑龍江省乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測 222
6.4 河北省乳制品行業(yè)發(fā)展分析及預(yù)測 223
6.4.1 河北省乳制品行業(yè)在行業(yè)中的地位變化 223
6.4.2 河北省乳制品行業(yè)經(jīng)濟運行狀況分析 223
6.4.3 河北省乳制品行業(yè)企業(yè)分析 224
（1）企業(yè)集中度分析 224
（2）企業(yè)發(fā)展及盈虧狀況分析 225
6.4.4 河北省乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測 226
6.5 山東省乳制品行業(yè)發(fā)展分析及預(yù)測 227
6.5.1 山東省乳制品行業(yè)在行業(yè)中的地位變化 227
6.5.2 山東省乳制品行業(yè)經(jīng)濟運行狀況分析 227
6.5.3 山東省乳制品行業(yè)企業(yè)分析 228
（1）企業(yè)集中度分析 228
（2）企業(yè)發(fā)展及盈虧狀況分析 229
6.5.4 山東省乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測 230
6.6 陜西省乳制品行業(yè)發(fā)展分析及預(yù)測 231
6.6.1 陜西省乳制品行業(yè)在行業(yè)中的地位變化 231
6.6.2 陜西省乳制品行業(yè)經(jīng)濟運行狀況分析 232
6.6.3 陜西省乳制品行業(yè)企業(yè)分析 233
（1）企業(yè)集中度分析 233
（2）企業(yè)發(fā)展及盈虧狀況分析 233
6.6.4 陜西省乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測 234
6.7 新疆乳制品行業(yè)發(fā)展分析及預(yù)測 235
6.7.1 新疆乳制品行業(yè)在行業(yè)中的地位變化 235
6.7.2 新疆乳制品行業(yè)經(jīng)濟運行狀況分析 236
6.7.3 新疆乳制品行業(yè)企業(yè)分析 237
（1）企業(yè)集中度分析 237
（2）企業(yè)發(fā)展及盈虧狀況分析 238
6.7.4 新疆乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測 239
6.8 廣東省乳制品行業(yè)發(fā)展分析及預(yù)測 240
6.8.1 廣東省乳制品行業(yè)在行業(yè)中的地位變化 240
6.8.2 廣東省乳制品行業(yè)經(jīng)濟運行狀況分析 240
6.8.3 廣東省乳制品行業(yè)企業(yè)分析 242
（1）企業(yè)集中度分析 242
（2）企業(yè)發(fā)展及盈虧狀況分析 242
6.8.4 廣東省乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測 243
6.9 遼寧省乳制品行業(yè)發(fā)展分析及預(yù)測 244
6.9.1 遼寧省乳制品行業(yè)在行業(yè)中的地位變化 244
6.9.2 遼寧省乳制品行業(yè)經(jīng)濟運行狀況分析 245
6.9.3 遼寧省乳制品行業(yè)企業(yè)分析 245
（1）企業(yè)集中度分析 245
（2）企業(yè)發(fā)展及盈虧狀況分析 246
6.9.4 遼寧省乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測 247
6.10 江蘇省乳制品行業(yè)發(fā)展分析及預(yù)測 248
6.10.1 江蘇省乳制品行業(yè)在行業(yè)中的地位變化 248
6.10.2 江蘇省乳制品行業(yè)經(jīng)濟運行狀況分析 248
6.10.3 江蘇省乳制品行業(yè)企業(yè)分析 249
（1）企業(yè)集中度分析 249
（2）企業(yè)發(fā)展及盈虧狀況分析 250
6.10.4 江蘇省乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測 251
6.11 河南省乳制品行業(yè)發(fā)展分析及預(yù)測 252
6.11.1 河南省乳制品行業(yè)在行業(yè)中的地位變化 252
6.11.2 河南省乳制品行業(yè)經(jīng)濟運行狀況分析 252
6.11.3 河南省乳制品行業(yè)企業(yè)分析 253
（1）企業(yè)集中度分析 253
（2）企業(yè)發(fā)展及盈虧狀況分析 254
6.11.4 河南省乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測 255
第七章 乳制品行業(yè)主要企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營分析 256
7.1 綜合性乳制品領(lǐng)先企業(yè)個案分析 256
7.1.1 內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團）股份有限公司經(jīng)營情況分析 256
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析 256
（2）主要經(jīng)濟指標分析 257
（3）企業(yè)盈利能力分析 257
（4）企業(yè)運營能力分析 258
（5）企業(yè)償債能力分析 258
（6）企業(yè)發(fā)展能力分析 259
（7）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動向 259
（8）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) 261
（9）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析 262
（10）企業(yè)投資兼并與重組分析 262
（11）企業(yè)最新發(fā)展動向分析 262
7.1.2 內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司經(jīng)營情況分析 263
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析 263
（2）主要經(jīng)濟指標分析 264
（3）企業(yè)盈利能力分析 264
（4）企業(yè)運營能力分析 265
（5）企業(yè)償債能力分析 266
（6）企業(yè)發(fā)展能力分析 266
（7）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動向 267
（8）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) 267
（9）企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 267
（10）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析 268
（11）企業(yè)投資兼并與重組分析 268
（12）企業(yè)最新發(fā)展動向分析 269
7.1.3 光明乳業(yè)股份有限公司經(jīng)營情況分析 269
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析 269
（2）主要經(jīng)濟指標分析 270
（3）企業(yè)盈利能力分析 271
（4）企業(yè)運營能力分析 271
（5）企業(yè)償債能力分析 272
（6）企業(yè)發(fā)展能力分析 272
（7）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動向 273
（8）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) 273
（9）企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 273
（10）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析 274
（11）企業(yè)投資兼并與重組分析 274
（12）企業(yè)最新發(fā)展動向分析 275
7.1.4 黑龍江省完達山乳業(yè)股份有限公司經(jīng)營情況分析 275
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析 275
（2）企業(yè)產(chǎn)銷能力分析 277
（3）企業(yè)盈利能力分析 277
（4）企業(yè)運營能力分析 278
（5）企業(yè)償債能力分析 278
（6）企業(yè)發(fā)展能力分析 279
（7）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動向 280
（8）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) 280
（9）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析 280
（10）企業(yè)最新發(fā)展動向分析 281
7.1.5 北京三元食品股份有限公司經(jīng)營情況分析 281
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析 281
（2）主要經(jīng)濟指標分析 282
（3）企業(yè)盈利能力分析 282
（4）企業(yè)運營能力分析 283
（5）企業(yè)償債能力分析 283
（6）企業(yè)發(fā)展能力分析 284
（7）企業(yè)組織架構(gòu)分析 284
（8）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動向 285
（9）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) 285
（10）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析 286
第八章 乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢分析與預(yù)測 402
8.1 中國乳制品市場發(fā)展趨勢 402
8.1.1 中國乳制品市場發(fā)展趨勢分析 402
8.1.2 中國乳制品市場發(fā)展前景預(yù)測 404
8.2 乳制品行業(yè)投資特性分析 406
8.2.1 乳制品行業(yè)進入壁壘分析 406
8.2.2 乳制品行業(yè)盈利模式分析 406
8.2.3 乳制品行業(yè)盈利因素分析 408
8.3 中國乳制品行業(yè)投資風(fēng)險 409
8.3.1 乳制品行業(yè)政策風(fēng)險 409
8.3.2 乳制品行業(yè)技術(shù)風(fēng)險 410
8.3.3 乳制品行業(yè)供求風(fēng)險 411
8.3.4 乳制品行業(yè)宏觀經(jīng)濟波動風(fēng)險 411
8.3.5 乳制品行業(yè)關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)風(fēng)險 411
8.3.6 乳制品行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)風(fēng)險 412
8.3.7 企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模及所有制風(fēng)險 412
8.3.8 乳制品行業(yè)其他風(fēng)險 412
8.4 中國乳制品行業(yè)（WOKI）投資建議 413
8.4.1 乳制品行業(yè)投資現(xiàn)狀分析 413
8.4.2 乳制品行業(yè)主要投資建議 414
圖表摘要（WOKI）：
圖表1 2003-2012年中國乳制品行業(yè)銷售規(guī)模及同比增長情況（單位 億元，%） 2
圖表2 2005-2012年乳制品行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值占GDP比重統(tǒng)計表（單位 億元，%） 27
圖表3 1971-2012年美國失業(yè)率及產(chǎn)能利用率情況（單位 %） 39
圖表4 2009-2012年美國經(jīng)濟數(shù)據(jù)及預(yù)測（單位 %） 39
圖表5 2009/2012年德法及歐債五國公共債務(wù)占GDP的比重（單位 %） 40
圖表6 2003-2012年德法及歐債五國失業(yè)率情況（單位 %） 41
圖表7 2009-2012年歐洲經(jīng)濟數(shù)據(jù)及預(yù)測（單位 %） 41
圖表8 2012年國內(nèi)宏觀經(jīng)濟大事一覽 42
圖表9 2009-2012年我國GDP同比增速走勢及預(yù)測（單位 %） 43
圖表10 2010-2012年我國GDP貢獻率及預(yù)測（單位 %） 44
圖表11 2010-2012年我國CPI漲跌幅情況（單位 %） 44
圖表12 2001-2012年我國CPI、PPI走勢及預(yù)測（單位 %） 45
圖表13 2010-2012年規(guī)模以上工業(yè)增加值增速走勢及預(yù)測（單位 %） 46
圖表14 2012年固定資產(chǎn)投資額累計增長情況（單位 %） 46
圖表15 2010-2012年我國固定資產(chǎn)投資預(yù)測（單位 億元，%） 47
圖表16 2010-2012年我國進出口總值情況（單位 億美元） 48
圖表17 1997-2012年我國進出口增速情況及預(yù)測（單位 %） 49
圖表18 2001-2012年我國貿(mào)易順差走勢及預(yù)測（單位 億美元） 49
圖表19 2003.Q3-2012.Q3年全國乳制品季度產(chǎn)量及同比增速（單位 萬噸、%） 56
圖表20 2005.Q3-2012.Q3乳制品產(chǎn)品銷售收入及同比增長情況（單位 億元、%） 57
圖表21 2005-2010中國、日本、韓國、美國、英國乳制品人均消費情況（單位 美元/人）
圖表22 2007.01-2012.11乳制品累計產(chǎn)量及同比增速（單位 萬噸、%） 58
圖表23 乳制品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈示意圖 59
圖表24 2008-2011.Q3年原料奶價格走勢示意圖（單位 元/公斤） 81
圖表25 中國與亞洲國家、世界平均水平的人均原奶占有量比較（單位 公斤/人） 82
圖表26 城市居民各類食品購買比例（單位 %，人） 83
圖表27 不同性別居民各類食品購買比例（單位 %，人） 84
圖表28 不同年齡居民各類食品購買比例（單位 %，人） 84
圖表29 國外乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究的結(jié)果 85
圖表30 1997-2012年中國城鄉(xiāng)乳制品人均消費量比較（單位 千克） 87
圖表31 1998-2012年中國城鎮(zhèn)、農(nóng)村人均乳制品消費量增長率（單位 %） 87
圖表32 2011-2012年乳制品行業(yè)經(jīng)營效益分析（單位 家，人，萬元，%） 96
圖表33 2011-2012年中國乳制品行業(yè)盈利能力分析（單位 %） 97
圖表34 2011-2012年中國乳制品行業(yè)運營能力分析（單位 次） 97
圖表35 2011-2012年中國乳制品行業(yè)償債能力分析（單位 %，倍） 98
圖表36 2011-2012年中國乳制品行業(yè)發(fā)展能力分析（單位 %） 98
圖表37 2011-2012年乳制品行業(yè)主要經(jīng)濟指標統(tǒng)計表（單位 萬元，人，家，%） 100
圖表38 2011-2012年中國大型乳制品企業(yè)主要經(jīng)濟指標統(tǒng)計表（單位 萬元，人，%） 101
圖表39 2011-2012年中國中型乳制品企業(yè)主要經(jīng)濟指標統(tǒng)計表（單位 萬元，人，家，%）
圖表40 2011-2012年中國小型乳制品企業(yè)主要經(jīng)濟指標統(tǒng)計表（單位 萬元，人，家，%）
圖表41 2008-2012年不同規(guī)模企業(yè)數(shù)量比重變化趨勢圖（單位 %） 105
圖表42 2008-2012年不同規(guī)模企業(yè)資產(chǎn)總額比重變化趨勢圖（單位 %） 105
圖表43 2008-2012年不同規(guī)模企業(yè)銷售收入比重變化趨勢圖（單位 %） 106
圖表44 2008-2012年不同規(guī)模企業(yè)利潤總額比重變化趨勢圖（單位 %） 106
圖表45 2011-2012年國有乳制品企業(yè)主要經(jīng)濟指標統(tǒng)計表（單位 萬元，人，家，%） 107
圖表46 2011-2012年集體乳制品企業(yè)主要經(jīng)濟指標統(tǒng)計表（單位 萬元，人，家，%） 108
圖表47 2011-2012年股份合作乳制品企業(yè)主要經(jīng)濟指標統(tǒng)計表（單位 萬元，人，家，%）
圖表48 2011-2012年股份制乳制品企業(yè)主要經(jīng)濟指標統(tǒng)計表（單位 萬元，人，家，%）
圖表49 2011-2012年私營乳制品企業(yè)主要經(jīng)濟指標統(tǒng)計表（單位 萬元，人，家，%） 112
圖表50 2011-2012年外商及港澳臺投資乳制品企業(yè)主要經(jīng)濟指標統(tǒng)計表（單位 萬元，人，家，%） 113
圖表51 2011-2012年其他性質(zhì)乳制品企業(yè)主要經(jīng)濟指標統(tǒng)計表（單位 萬元，人，家，%）
圖表52 2008-2012年不同性質(zhì)企業(yè)數(shù)量比重變化趨勢圖（單位 %） 115
圖表53 2008-2012年不同性質(zhì)企業(yè)資產(chǎn)總額比重變化趨勢圖（單位 %） 116
圖表54 2008-2012年不同性質(zhì)企業(yè)銷售收入比重變化趨勢圖（單位 %） 116
圖表55 2008-2012年不同性質(zhì)企業(yè)利潤總額比重變化趨勢圖（單位 %） 117
圖表56 2006-2012年乳制品行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值及增長率走勢（單位 億元，%） 118
圖表57 2006-2012年乳制品行業(yè)產(chǎn)成品及增長率走勢圖（單位 億元，%） 118
圖表58 2011-2012年工業(yè)總產(chǎn)值居前的10個地區(qū)統(tǒng)計表（單位 萬元，%） 119
圖表59 2012年工業(yè)總產(chǎn)值居前的10個地區(qū)比重圖（單位 %） 120
圖表60 2011-2012年產(chǎn)成品居前的10個地區(qū)統(tǒng)計表（單位 萬元，%） 120
圖表61 2012年產(chǎn)成品居前的10個地區(qū)比重圖（單位 %） 121
圖表62 2006-2012年乳制品行業(yè)銷售產(chǎn)值及增長率變化情況（單位 億元，%） 122
圖表63 2006-2012年乳制品行業(yè)銷售收入及增長率變化趨勢圖（單位 億元，%） 122
圖表64 2011-2012年銷售產(chǎn)值居前的10個地區(qū)統(tǒng)計表（單位 萬元，%） 123
圖表65 2012年銷售產(chǎn)值居前的10個地區(qū)比重圖（單位 %） 124
圖表66 2011-2012年銷售收入居前的10個地區(qū)統(tǒng)計表（單位 萬元，%） 124
圖表67 2012年銷售收入居前的10個地區(qū)比重圖（單位 %） 125
圖表68 2003-2012年全國乳制品行業(yè)產(chǎn)銷率變化趨勢圖（單位 %） 126
圖表69 2012年乳制品行業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模分析（單位 家，萬人，億元） 126
圖表70 2012年乳制品行業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模分析（按經(jīng)濟類型）（單位 家，萬人，億元） 127
圖表71 2012年乳制品行業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模分析（重點地區(qū)劃分）（單位 家，萬人，億元） 128
圖表72 2012年乳制品行業(yè)資本/勞動密集度分析（單位 萬元/人，萬元/單位） 129
圖表73 2012年乳制品行業(yè)資本/勞動密集度分析（按經(jīng)濟類型劃分）（單位 萬元/人，萬元/單位） 129
圖表74 2012年乳制品行業(yè)資本/勞動密集度分析（重點地區(qū)劃分）（單位 萬元/人，萬元/單位） 130
圖表75 2012年乳制品行業(yè)產(chǎn)銷情況（單位 億元，%） 131
圖表76 2012年乳制品行業(yè)產(chǎn)銷情況（按經(jīng)濟類型劃分）（單位 億元，%） 132
圖表77 2012年乳制品行業(yè)產(chǎn)銷情況（按重點地區(qū)劃分）（單位 億元，%） 132
圖表78 2012年乳制品行業(yè)成本費用情況（單位 億元） 133
圖表79 2012年乳制品行業(yè)成本費用結(jié)構(gòu)情況（單位 %） 134
圖表80 2012年乳制品行業(yè)成本費用情況（按經(jīng)濟類型劃分）（單位 億元） 134
圖表81 2012年乳制品行業(yè)成本費用情況（按重點地區(qū)劃分）（單位 億元） 135
圖表82 2012年乳制品行業(yè)盈虧情況（單位 億元，%） 136
圖表83 2012年乳制品行業(yè)盈虧情況（按經(jīng)濟類型劃分）（單位 億元，%） 137
圖表84 2012年乳制品行業(yè)盈虧情況（按重點地區(qū)劃分）（單位 萬元，%） 138
圖表85 2011-2012年中國乳制品行業(yè)進出口狀況表（單位 萬美元，%） 139
圖表86 2011-2012年乳制品行業(yè)產(chǎn)品進口月度金額走勢圖（單位 萬美元） 139
圖表87 2011-2012年中國乳制品行業(yè)進口產(chǎn)品（單位 千克，萬美元） 140
圖表88 2011-2012年乳制品行業(yè)進口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)（單位 %） 141
圖表89 2011-2012年乳制品行業(yè)產(chǎn)品出口月度金額走勢圖（單位 萬美元） 142
圖表90 2011-2012年中國乳制品行業(yè)出口產(chǎn)品（單位 千克，萬美元） 142
圖表91 2011-2012年乳制品行業(yè)出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)（單位 %） 144
圖表92 2012年中國乳制品行業(yè)進出口狀況表（單位 萬美元，噸） 144
圖表93 2012年乳制品行業(yè)產(chǎn)品出口月度金額走勢圖（單位 萬美元） 145
圖表94 2012年中國乳制品行業(yè)出口產(chǎn)品（單位 噸，萬美元） 146
圖表95 2012年中國乳制品行業(yè)出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)（單位 %） 147
圖表96 2012年乳制品行業(yè)產(chǎn)品進口月度金額走勢圖（單位 萬美元） 147
圖表97 2012年中國乳制品行業(yè)進口產(chǎn)品（單位 噸，萬美元） 148
圖表98 2012年中國乳制品行業(yè)進口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)（單位 %） 149
圖表99 新西蘭牛奶農(nóng)場收購價月度統(tǒng)計表（單位 元/公斤） 153
圖表100 產(chǎn)業(yè)鏈均衡發(fā)展引領(lǐng)乳制品行業(yè)進入新一輪快速增長 161
圖表101 2012年乳制品行業(yè)品牌市場占比情況（單位 %） 162
圖表102 2005-2012年中國乳制品行業(yè)資產(chǎn)及銷售規(guī)模分析（單位 億元，%） 163
圖表103 2008-2012年乳品行業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模（單位 家、萬人、億元、%） 163
圖表104 全產(chǎn)業(yè)鏈體系的評價標準 166
圖表105 乳制品企業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢比較（單位 %） 167
圖表106 乳制品行業(yè)銷售渠道分類情況 169
圖表107 乳制品行業(yè)營銷方式分類情況 169
圖表108 酸奶輕、中、重消費者分布情況（單位 %） 193
圖表109 （按學(xué)歷劃分）酸奶滲透率情況（單位 %） 194
圖表110 中國嬰兒數(shù)目（單位 千） 196
圖表111 消費者喝孕婦奶粉時間段結(jié)構(gòu)（單位 %） 197
圖表112 孕婦奶粉消費因素（單位 %） 198
圖表113 消費者選擇孕婦奶粉考慮因素（單位 %） 198
圖表114 消費者選擇孕婦奶粉考慮因素（單位 %） 199
圖表115 消費者對孕婦奶粉的品牌偏好（單位 %） 199
圖表116 消費者對孕婦奶粉的品牌偏好（單位 %） 199
圖表117 2012年中國部分乳飲料售價情況（單位 元） 203
圖表118 2011-2012年中國乳制品行業(yè)區(qū)域市場情況（單位 家，萬元） 205
圖表119 2011-2012年中國乳制品行業(yè)各區(qū)域企業(yè)數(shù)量情況（單位 %） 207
圖表120 2011-2012年中國乳制品行業(yè)各區(qū)域銷售收入總計情況（單位 %） 207
圖表121 2011-2012年中國乳制品行業(yè)各區(qū)域資產(chǎn)總計情況（單位 %） 208
圖表122 2012年中國乳制品行業(yè)前二十地區(qū)銷售收入排名情況（單位 億元） 208
圖表123 2012年中國乳制品行業(yè)銷售收入按省份累計百分比（單位 %） 209
圖表124 2006-2012年中國乳制品行業(yè)銷售收入靠前的五地區(qū)占比情況（單位 %） 209
圖表125 2006-2012年中國乳制品行業(yè)前五地區(qū)銷售收入比例標準差占比情況（單位 %）
圖表126 2012年乳制品行業(yè)資產(chǎn)和收入地區(qū)分布（單位 萬元，%） 211
圖表127 2012年乳制品行業(yè)效益狀況地區(qū)分布（單位 萬元，%） 212
圖表128 2012年乳制品行業(yè)企業(yè)數(shù)量區(qū)域分布（單位 家，%） 213
圖表129 2005-2012年內(nèi)蒙古乳制品行業(yè)地位變化情況（單位 %） 214
圖表130 2007-2012年內(nèi)蒙古乳制品行業(yè)經(jīng)濟運行狀況（單位 %，倍，次） 215
圖表131 內(nèi)蒙古乳制品行業(yè)企業(yè)集中度（單位 萬元，%） 216
圖表132 內(nèi)蒙古乳制品行業(yè)發(fā)展及盈利狀況（單位 萬元，%） 217
圖表133 2005-2012年黑龍江省乳制品行業(yè)地位變化情況（單位 %） 218
圖表134 2007-2012年黑龍江省乳制品行業(yè)經(jīng)濟運行狀況（單位 %，倍，次） 219
圖表135 黑龍江省乳制品行業(yè)企業(yè)集中度（單位 萬元，%） 220
圖表136 黑龍江省乳制品行業(yè)發(fā)展及盈利狀況（單位 萬元，%） 221
圖表137 2005-2012年河北省乳制品行業(yè)地位變化情況（單位 %） 223
圖表138 2006-2012年河北省乳制品行業(yè)經(jīng)濟運行狀況（單位 %，倍，次） 224
圖表139 河北省乳制品行業(yè)企業(yè)集中度（單位 萬元，%） 225
圖表140 河北省乳制品行業(yè)發(fā)展及盈利狀況（單位 萬元，%） 226
圖表141 2004-2012年山東省乳制品行業(yè)地位變化情況（單位 %） 227
圖表142 2007-2012年山東省乳制品行業(yè)經(jīng)濟運行狀況（單位 %，倍，次） 228
圖表143 山東省乳制品行業(yè)企業(yè)集中度（單位 萬元，%） 229
圖表144 山東省乳制品行業(yè)發(fā)展及盈利狀況（單位 萬元，%） 230
圖表145 2008-2012年山東省乳制品產(chǎn)量增長情況（單位 噸） 231
圖表146 2005-2012年陜西省乳制品行業(yè)地位變化情況（單位 %） 231
圖表147 2006-2012年陜西省乳制品行業(yè)經(jīng)濟運行狀況（單位 %，倍，次） 232
圖表148 陜西省乳制品行業(yè)企業(yè)集中度（單位 萬元，%） 233
圖表149 陜西省乳制品行業(yè)發(fā)展及盈利狀況（單位 萬元，%） 234
圖表150 2005-2012年新疆乳制品行業(yè)地位變化情況（單位 %） 236
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