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2023年12月，蔬菜價(jià)格季節(jié)性上漲。全國蔬菜在田面積同比增加，穩(wěn)產(chǎn)保供基礎(chǔ)較好。后期全國多數(shù)地區(qū)天氣條件利于蔬菜生產(chǎn)，蔬菜總體供應(yīng)形勢穩(wěn)定向好。臨近春節(jié)，蔬菜市場將逐步呈現(xiàn)供銷兩旺態(tài)勢，預(yù)計(jì)后期價(jià)格季節(jié)性上漲，但漲幅不會(huì)太大。

（一）蔬菜價(jià)格季節(jié)性上漲

12月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的28種蔬菜全國平均批發(fā)價(jià)每公斤4.95元，環(huán)比漲7.9%，同比漲5.5%。分品種看，環(huán)比價(jià)格24種上漲，4種下跌。其中：漲幅較大，超過20%的有西紅柿（33.6%）、韭菜（32.5%）、茄子（30.8%）、青椒（30.5%）、冬瓜（27.5%）、油菜（23.2%），跌幅較大的有生姜（跌14.8%）。主要原因：一是12月中旬以來，我國天氣形勢異常復(fù)雜，集中出現(xiàn)了寒潮、雨雪、低溫、冰凍等各類冬季災(zāi)害性天氣，蔬菜生長放緩，且導(dǎo)致田間道路濕滑，不利于成熟蔬菜的采摘、運(yùn)輸，蔬菜上市進(jìn)程受到影響；二是蔬菜產(chǎn)銷進(jìn)入冬季模式，北方露地蔬菜已經(jīng)退出市場，南方僅部分地區(qū)仍然地產(chǎn)地銷，寒冷天氣增加了蔬菜生產(chǎn)、采收、運(yùn)輸?shù)某杀�，設(shè)施蔬菜、“南菜北運(yùn)”成為主要供給方式，推動(dòng)了蔬菜價(jià)格上漲。

（二）1-11月累計(jì)，蔬菜進(jìn)口量同比減少，出口量同比增加

11月份，蔬菜進(jìn)口量2.3萬噸，環(huán)比增9.7%，同比減12.7%；進(jìn)口額0.7億美元，環(huán)比增4.0%，同比減20.6%。蔬菜出口量134.3萬噸，環(huán)比增3.8%，同比增18.8%；出口額16.8億美元，環(huán)比增5.2%，同比增2.6%。在出口的蔬菜品種中，大蒜出口量增長幅度較大，“鮮或冷藏的蒜頭”出口量環(huán)比增幅達(dá)42.2%，主要原因?yàn)椋菏車�外�?jié)日備貨影響，大蒜每年11月份處于全年消費(fèi)旺季，國際市場需求量增加。貿(mào)易順差16.2億美元，環(huán)比增5.3%，同比增3.9%。

1-11月累計(jì)蔬菜進(jìn)口量33.5萬噸，同比減0.5%；進(jìn)口額9.2億美元，同比減1.1%。主要進(jìn)口來源國家或地區(qū)為：印度占進(jìn)口量的42.6%，越南占13.2%。出口量1200.4萬噸，同比增6.4%；出口額169.8億美元，同比增1.4%。主要出口國家或地區(qū)為：越南占出口量的13.1%，日本占11.1%，韓國占9.6%，馬來西亞占8.2%。貿(mào)易順差160.6億美元，同比增1.5%。

（三）預(yù)計(jì)后市蔬菜價(jià)格保持季節(jié)性上漲

從蔬菜供應(yīng)看，12月初全國蔬菜在田面積8848萬畝，同比增1.3%，穩(wěn)產(chǎn)保供基礎(chǔ)較好。據(jù)國家氣候中心預(yù)測，近期除內(nèi)蒙古、黑龍江、吉林、四川等省份的部分地區(qū)氣溫較常年同期偏低外，全國多數(shù)地區(qū)氣溫接近常年同期或偏高，南方降水偏多，天氣利于蔬菜生長，市場供給有保障。從蔬菜需求看，臨近春節(jié)，節(jié)日效應(yīng)日益凸顯，蔬菜備貨量增加，市場將逐步呈現(xiàn)供銷兩旺態(tài)勢，預(yù)計(jì)后期蔬菜價(jià)格繼續(xù)保持上漲，但漲幅不會(huì)太大。