報告簡介
世界各國對保健食品（Health Food）的概念和分類，雖不完全相同，但食品科學(xué)界比較一致的認(rèn)為這類食品應(yīng)由自然營養(yǎng)成分和特殊活性物質(zhì)構(gòu)成。在我國，保健食品是指表明具有特定保健功能的食品。即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的的食品。因此保健食品可認(rèn)為是根據(jù)不同人群健康的需要，經(jīng)特殊加工具有第三功能的食品。這類食品既具有營養(yǎng)（第一功能）和感官（第二功能）的食品基本要求，還具有特定調(diào)節(jié)和改善人體生理和病理的第三功能，這才是保健食品和重要內(nèi)涵。
保健食品的一大特點(diǎn)是適宜于特定的人群，有些保健食品的適宜人群范圍寬一些，有些則更加具有針對性。我國保健食品的保健功能，正朝著滿足于各類人群需要的方向發(fā)展與完善，人人都可根據(jù)本身的生理、生活或工作需要而找到與自己相關(guān)的保健食品。2001年太太藥業(yè)和交大昂立在證券交易所上市，保健食品行業(yè)進(jìn)入鼎峰時期。保健食品行業(yè)連續(xù)發(fā)生負(fù)面事件，企業(yè)盲目夸大宣傳，媒體連續(xù)的負(fù)面報道迅速造成了“惡果”，“三株”從年銷售額80億元到跨臺，消費(fèi)者對保健食品信任度不斷降低，從2001年開始，這個行業(yè)再次陷入“信任危機(jī)”，市場總額不斷縮水，保健食品消費(fèi)一路走低，2001年銷售額200億，2002年產(chǎn)值減少到175億。2003年的SARS讓消費(fèi)者重新建立對保健食品的信心，需求有了極大增長。中國加入“WTO”，來自國際市場要求中國政府開放直銷市場的呼聲，引起政府和社會的重點(diǎn)關(guān)注，行業(yè)內(nèi)出現(xiàn)重新洗牌，在這一階段，國外保健食品巨頭紛紛以高姿態(tài)進(jìn)入直銷，行業(yè)進(jìn)入高速發(fā)展期。
圖表 保健食品行業(yè)基本情況一覽表
保健食品行業(yè)被稱為全球的朝陽產(chǎn)業(yè)，越來越多的國家將保健產(chǎn)業(yè)作為保障人民身體健康，發(fā)展市場經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)業(yè)來發(fā)展。近年來，越來越多的國外保健食品進(jìn)入到我國市場。這給國內(nèi)保健食品業(yè)帶來壓力的同時也帶來不少啟示：以中醫(yī)藥理論為基礎(chǔ)的中國保健食品順應(yīng)了當(dāng)前國際上崇尚天然、安全的消費(fèi)潮流，在國際市場上具有巨大的市場和競爭空間。國內(nèi)保健食品行業(yè)對技術(shù)研發(fā)的投入不足年產(chǎn)值的1％，且這些費(fèi)用還多用于產(chǎn)品的申報，這與保健食品行業(yè)的超強(qiáng)競爭性和產(chǎn)品的差異化不能匹配。80％的保健食品企業(yè)認(rèn)為保健食品不需要科技含量，60％的企業(yè)認(rèn)為產(chǎn)品的功效不是最重要的，廣告概念提升才是產(chǎn)品成功的關(guān)鍵。保健食品行業(yè)創(chuàng)新技術(shù)投入不足，產(chǎn)業(yè)缺乏發(fā)展動力。
本報告內(nèi)容嚴(yán)謹(jǐn)、數(shù)據(jù)翔實，更輔以大量直觀的圖表幫助保健食品企業(yè)準(zhǔn)確把握行業(yè)發(fā)展動向、正確制定企業(yè)競爭戰(zhàn)略和投資策略。本報告依據(jù)國家統(tǒng)計局、海關(guān)總署和國家信息中心等渠道發(fā)布的權(quán)威數(shù)據(jù)，以及我中心對保健食品產(chǎn)業(yè)的實地調(diào)研，結(jié)合了行業(yè)所處的環(huán)境，從理論到實踐、從宏觀到微觀等多個角度進(jìn)行研究分析。它是業(yè)內(nèi)企業(yè)、相關(guān)投資公司及政府部門準(zhǔn)確把握行業(yè)發(fā)展趨勢，洞悉行業(yè)競爭格局，規(guī)避經(jīng)營和投資風(fēng)險，制定正確競爭和投資戰(zhàn)略決策的重要決策依據(jù)之一，具有重要的參考價值！
報告目錄
第一章 全球保健食品發(fā)展的宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 9
第一節(jié) 2008年及2009年國際經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 9
一、美國 9
二、歐盟 9
三、日本 9
四、金磚四國 10
第二節(jié) 2009年中國宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 10
一、2009年中國經(jīng)濟(jì)運(yùn)行態(tài)勢分析 10
二、2009年中國固定資產(chǎn)投資分析 12
第三節(jié)2009年中國宏觀經(jīng)濟(jì)形勢分析 14
一、經(jīng)濟(jì)增速回落，但農(nóng)業(yè)生產(chǎn)形勢良好 14
二、需求增勢放緩，但消費(fèi)需求增長仍比較快 15
三、通貨膨脹水平明顯降低 15
四、國家、企業(yè)和居民所得增速均呈回落態(tài)勢 16
五、財政政策和貨幣政策發(fā)揮積極作用 16
第四節(jié)2009年全球宏觀經(jīng)濟(jì)形勢展望 17
一、2009 年經(jīng)濟(jì)衰退程度更深 17
二、2010 年預(yù)計僅溫和復(fù)蘇 17
三、風(fēng)險更加均衡 17
四、調(diào)整指標(biāo)利率預(yù)測及匯率預(yù)測 18
第二章 保健食品概述 19
第一節(jié) 保健食品的概念及要求 19
一、保健食品的概念 19
二、保健食品的要求 19
第二節(jié) 保健食品的分類 20
第四節(jié) 保健食品的審批 21
一、產(chǎn)品審批程序 21
第五節(jié) 保健食品的發(fā)展階段 28
一、起步階段 28
二、啟動成長階段 28
三、競爭發(fā)展階段 28
四、“信任危機(jī)”階段 28
五、“盤整復(fù)興”階段 28
第三章 保健食品市場概況 30
第一節(jié) “改善皮膚水份”功能保健食品市場概況 30
一、市場情況 30
二、產(chǎn)品情況 30
第二節(jié) “增加骨密度”功能保健食品市場概況 30
第三節(jié) “排鉛”功能保健食品市場概況 30
一、市場過冷 30
二、排鉛市場過冷的原因 31
三、產(chǎn)品情況 31
四、排鉛保健食品的開發(fā) 31
第四節(jié) “抗疲勞”功能保健食品市場概況 32
一、市場狀況 32
二、產(chǎn)品情況 32
三、產(chǎn)品的實際應(yīng)用 32
第五節(jié) 抗輻射功能保健食品市場概況 33
一、市場現(xiàn)狀 33
二、常見的抗輻射中草藥 33
三、抗輻射的保健食品的主要成分 33
第六節(jié) 補(bǔ)腦類保健品產(chǎn)品市場分析 34
第四章 補(bǔ)血類保健食品市場分析 36
第一節(jié) 市場概述 36
第二節(jié) 消費(fèi)群體調(diào)查 36
第三節(jié) 產(chǎn)品、價格 37
一、產(chǎn)品 37
二、價格 37
第四節(jié) 市場競爭 38
一、市場競爭態(tài)勢 38
二、市場競爭策略分析 41
第五章 2008年中國減肥產(chǎn)品市場分析 43
第一節(jié) 減肥茶 43
第二節(jié) 減肥膠囊 43
第三節(jié) 減肥貼劑 43
第四節(jié) 減肥沖劑 44
第五節(jié) 減肥品消費(fèi)回歸理性 44
一、減肥產(chǎn)品市場呈現(xiàn)三大特征 44
二、消費(fèi)逐漸回歸理性 45
第六章 美容養(yǎng)顏保健食品市場分析 46
第七章 國外保健食品行業(yè)的發(fā)展 47
第一節(jié) 世界保健食品行業(yè)的發(fā)展階段 47
第二節(jié) 國外保健食品概況 47
一、日本 47
二、美國 47
三、歐洲 48
第三節(jié) 歐美保健食品市場的特點(diǎn) 48
第四節(jié) 國外保健食品的發(fā)展趨勢 48
第八章 保健食品行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)分析 49
第一節(jié) 海王生物 49
一、公司簡介 49
二、經(jīng)營情況 49
三、財務(wù)情況 50
四、發(fā)展展望 52
第二節(jié) 健特生物 53
一、公司簡介 53
二、經(jīng)營情況 53
三、財務(wù)情況 53
四、發(fā)展展望 56
第三節(jié) 東阿阿膠 56
一、公司簡介 56
二、經(jīng)營狀況 57
四、發(fā)展展望 61
第四節(jié) 海南椰島 61
一、公司簡介 61
二、經(jīng)營情況 62
三、財務(wù)情況 62
四、發(fā)展展望 65
第五節(jié) 太太藥業(yè) 66
一、公司簡介 66
二、經(jīng)營情況 67
三、財務(wù)情況 67
四、發(fā)展展望 70
第六節(jié) 交大昂立 70
一、公司簡介 70
二、經(jīng)營情況 71
三、財務(wù)情況 71
四、發(fā)展展望 73
第七節(jié) 哈藥集團(tuán) 73
一、公司簡介 74
二、經(jīng)營情況 74
三、財務(wù)情況 75
四、發(fā)展展望 77
第九章 中國保健食品行業(yè)存在的問題 79
第一節(jié) 保健食品行業(yè)發(fā)展中存在的主要問題 79
第二節(jié) 加入WTO后對中國保健食品業(yè)的影響 80
第十章 來自保健食品行業(yè)外部的威脅 81
第一節(jié) 消費(fèi)者的威脅 81
一、消費(fèi)者的信任危機(jī) 81
二、消費(fèi)需求轉(zhuǎn)移和人群結(jié)構(gòu)變化 81
第二節(jié) 潛在進(jìn)入者的威脅 82
第三節(jié) 商業(yè)流通企業(yè)的威脅 82
第四節(jié) 社會機(jī)構(gòu)與利益團(tuán)體的威脅 83
一、政策監(jiān)管日益加強(qiáng) 83
二、媒體站在消費(fèi)者和社會角度對待保健品 83
第五節(jié) 替代產(chǎn)品的威脅 83
第十一章 驅(qū)動保健食品行業(yè)發(fā)展的宏觀因素 84
第一節(jié) 政府的重視和支持是行業(yè)發(fā)展的永動力 84
第二節(jié) 中國天然食補(bǔ)的保健傳統(tǒng)是行業(yè)發(fā)展的原動力 84
第三節(jié) 國家經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長是行業(yè)發(fā)展的促進(jìn)力 84
第四節(jié) 人口眾多,逐步進(jìn)入老年社會是行業(yè)發(fā)展的持續(xù)增長力 86
第十二章 2010年中國保健食品發(fā)展預(yù)測 87
第十三章 2010年中國保健食品行業(yè)投資機(jī)會分析 88
第一節(jié) 中國保健食品行業(yè)市場競爭力分析 88
第二節(jié) 中國保健食品行業(yè)進(jìn)入退出壁壘分析 88
一、進(jìn)入退出綜合分析 88
二、進(jìn)入門檻分析 88
三、退出門檻分析 88
第三節(jié) 中國保健食品行業(yè)的投資前景分析 89
第十四章 我國保健食品行業(yè)的發(fā)展對策 90
第一節(jié) 逐步發(fā)散保健食品功能分布 90
一、昆蟲保健食品深入開發(fā) 90
二、海洋保健食品具有廣闊的發(fā)展前景 91
第二節(jié) 采取網(wǎng)購、會展等新的售賣形式 93
第三節(jié) 逐步完善行業(yè)保障法規(guī)、制度 93
一、逐步完善廣告監(jiān)管法規(guī) 93
二、嚴(yán)格注冊申請程序 93
三、建立健全的質(zhì)量安全評價體系 93
四、建立行業(yè)綠色壁壘 94
【圖表目錄】
圖表 1 2007年~2009年我國GDP季度增幅比較 11
圖表 2 2004年~2009年我國GDP增長趨勢圖 11
圖表 3 2009年我國固定資產(chǎn)投資 13
圖表 4 保健食品的審批程序 21
圖表 5 保健食品生產(chǎn)經(jīng)營審批程序 23
圖表 6 保健食品行業(yè)基本情況一覽表 29
圖表 7 補(bǔ)腦類保健品購買率、知名度與購買知名比表 34
圖表 8 購買補(bǔ)血保健食品的信息來源 39
圖表 9 終端補(bǔ)血類產(chǎn)品提及率 40
圖表 102006-2007年深圳海王藥業(yè)有限公司盈利結(jié)構(gòu) 50
圖表 11 2006-2007年深圳海王藥業(yè)有限公司資產(chǎn)結(jié)構(gòu) 50
圖表 12 2006-2007年深圳海王藥業(yè)有限公司成本費(fèi)用 51
圖表 13 2006-2007年無錫健特藥業(yè)有限公司盈利結(jié)構(gòu) 53
圖表 14 2006-2007年無錫健特藥業(yè)有限公司資產(chǎn)結(jié)構(gòu) 54
圖表 15 2006-2007年無錫健特藥業(yè)有限公司成本費(fèi)用 55
圖表 16 2006-2007年山東東阿阿膠保健品有限公司盈利結(jié)構(gòu) 58
圖表 17 2006-2007年山東東阿阿膠保健品有限公司資產(chǎn)結(jié)構(gòu) 59
圖表 18 2006-2007年山東東阿阿膠保健品有限公司成本費(fèi)用 60
圖表 19 2006-2007年海南椰島股份有限公司盈利結(jié)構(gòu) 62
圖表 20 2006-2007年海南椰島股份有限公司資產(chǎn)結(jié)構(gòu) 63
圖表 21 2006-2007年海南椰島股份有限公司成本費(fèi)用 64
圖表 22 2006-2007年深圳太太藥業(yè)有限公司盈利結(jié)構(gòu) 67
圖表 23 2006-2007年深圳太太藥業(yè)有限公司資產(chǎn)結(jié)構(gòu) 68
圖表 24 2006-2007年深圳太太藥業(yè)有限公司成本費(fèi)用 69
圖表 25 2006-2007年上海交大昂立股份有限公司盈利結(jié)構(gòu) 71
圖表 26 2006-2007年上海交大昂立股份有限公司資產(chǎn)結(jié)構(gòu) 71
圖表 27 2006-2007年上海交大昂立股份有限公司成本費(fèi)用 72
圖表 28 2006-2007年哈藥集團(tuán)有限公司盈利結(jié)構(gòu) 75
圖表 29 2006-2007年哈藥集團(tuán)有限公司資產(chǎn)結(jié)構(gòu) 76
圖表 30 2006-2007年哈藥集團(tuán)有限公司成本費(fèi)用 76
圖表 31 2007年~2009年我國GDP季度增幅比較 84
圖表 32 2009年我國三個產(chǎn)業(yè)GDP增加值比較 85
圖表 33公司業(yè)務(wù)相關(guān)資格證書-全國市場研究行業(yè)協(xié)會會員證 97
圖表 34公司業(yè)務(wù)相關(guān)資格證書-競爭情報協(xié)會會員證書 99
圖表 35公司業(yè)務(wù)相關(guān)資格證書-涉外社會調(diào)查許可證 100
