歡迎您光臨中國的行業(yè)報告門戶弘博報告！
休閑食品是指在閑暇、休息時所吃的食品，是快速消費品的一類。近年來，中國休閑食品市場規(guī)模持續(xù)增長，展現(xiàn)出強勁的發(fā)展活力。消費者對休閑食品的健康價值和營養(yǎng)成分的關(guān)注度不斷提升，為產(chǎn)品創(chuàng)新和市場擴張?zhí)峁┝藦姶髣恿ΑＮ磥黼S著市場進一步成熟和消費者需求的多樣化，休閑食品行業(yè)有望繼續(xù)保持增長態(tài)勢。
一、休閑食品的定義
休閑食品指通常在閑暇時間或正餐之間作為快速、方便地選擇的零食及糕點。為了適應(yīng)各種消費場景，休閑食品通常采用小型便攜包裝。根據(jù)所用原料，休閑食品可分為果類零食、巧克力、炒貨食品及堅果、香脆休閑食品、面包、蛋糕和糕點、餅干、肉制品以及水產(chǎn)動物制品、調(diào)味面制品、休閑蔬菜制品及休閑豆干制品等。
休閑食品產(chǎn)業(yè)鏈上游為堅果、果蔬、五谷、肉類等食品原料、食品輔料、食品添加劑及食品包裝材料供應(yīng)；中游為各類休閑食品的生產(chǎn)加工過程；下游消費渠道包括個體零售、商超賣場、連鎖店鋪、便利店、電商平臺、外賣平臺等。
二、休閑食品行業(yè)發(fā)展政策
近年來，中國出臺多項政策推動休閑食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。2025年2月，《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2025—2030年）》提出發(fā)展發(fā)酵型奶制品、豆制品、果蔬飲品以及微生態(tài)制劑等，開發(fā)健康方便的即食食品。2024年10月，《關(guān)于開展傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)重點培育工作的通知》提出對符合條件的傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)加以重點培育，打造特色食品產(chǎn)業(yè)集群。這些政策為休閑食品行業(yè)的發(fā)展提供了有力支持和保障。
三、休閑食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
1.休閑食品市場規(guī)模
中國休閑食品行業(yè)的市場規(guī)模從2020年的7749億元增長至2024年的9330億元，復(fù)合年增長率為4.8%。受消費者健康意識提升及健康休閑食品產(chǎn)品持續(xù)創(chuàng)新的推動，2025年中國休閑食品市場規(guī)模將達到9720億元。
2.休閑食品細分市場占比
休閑食品細分市場規(guī)模排名前五的是炒貨食品及堅果、香脆休閑食品、面包、蛋糕和糕點、肉制品以及水產(chǎn)動物制品、糖果，2024年分別占比17.3%、10.9%、10.9%、10.5%、10.0%。其次是餅干、巧克力、調(diào)味面制品、果類零食、休閑蔬菜制品、果凍、休閑豆干制品，市場規(guī)模分別占比9.4%、7.3%、6.0%、5.6%、4.2%、3.3%、2.3%。
3.不同口味的休閑食品市場占比
休閑食品按口味可以分為辣味休閑食品和非辣味休閑食品兩大類。辣味休閑食品是指原材料包含一種或多種辣味調(diào)料的休閑食品；非辣味休閑食品是指原材料中不含任何辣味調(diào)料的休閑食品。中國辣味休閑食品和非辣味休閑食品市場分別占比20.96%和79.04%，我國休閑食品市場主要以非辣味為主。
4.休閑食品相關(guān)企業(yè)數(shù)量
企查查數(shù)據(jù)顯示，中國目前約有106.40萬余家經(jīng)營范圍含“休閑食品、零食”，且狀態(tài)為在業(yè)、存續(xù)的企業(yè)。近年來，國內(nèi)休閑食品相關(guān)企業(yè)注冊量呈穩(wěn)步增長狀態(tài)。2023年，中國休閑食品新增企業(yè)注冊量增速最快，達到22.58萬家，較上年增長51.9%。2024年，中國休閑食品新增企業(yè)注冊量達24.12萬家，較上年增長6.82%。
5.休閑食品行業(yè)競爭格局
隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展以及居民消費水平的提高，消費者對休閑食品的需求已從單純地追求口感向追求品質(zhì)、體驗、品牌轉(zhuǎn)變。中國休閑食品市場較為分散，呈現(xiàn)出“大行業(yè)、小企業(yè)”的特征，前十五大企業(yè)市場份額合計約21.5%。特別是在下沉市場，白牌產(chǎn)品多，質(zhì)量參差不齊，消費者對產(chǎn)品的品質(zhì)需求未得到有效滿足。對此，中國零食行業(yè)頭部企業(yè)正通過高質(zhì)量自有品牌整合白牌市場，驅(qū)動行業(yè)集中度進一步提升。
四、休閑食品行業(yè)重點企業(yè)
1.三只松鼠
三只松鼠股份有限公司是一家“全品類+全渠道”經(jīng)營的企業(yè)，堅持“制造、品牌、零售”一體化布局，向消費者提供“高端性價比”的產(chǎn)品。堅果是三只松鼠的核心品類，公司打造了每日堅果、夏威夷果、開心果、巴旦木、腰果、堅果乳等超20款億級大單品。2024年，三只松鼠實現(xiàn)營業(yè)收入106.22億元，同比增長49.30%，歸屬于上市公司股東凈利潤達4.08億元，同比增長85.51%。
分產(chǎn)品來看，2024年公司主營產(chǎn)品中，堅果收入53.66億元，占比50.52%，烘焙收入15.01億元，占比14.13%，肉制品收入9.608億元，占比9.05%，果干收入5.825億元，占比5.48%。
2.良品鋪子
良品鋪子主要從事休閑食品的研發(fā)、采購、銷售、物流配送和運營業(yè)務(wù)，是以產(chǎn)品創(chuàng)新和渠道發(fā)展雙輪驅(qū)動，經(jīng)營全品類零食，多品牌運營、全渠道均衡布局、全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同的平臺化、數(shù)字化、產(chǎn)品科研創(chuàng)新型零售企業(yè)。良品鋪子主營產(chǎn)品包括肉類零食、餅干膨化、炒貨、短保烘焙、兒童零食、方便速食、罐頭果凍、海味零食、烘焙糕點等18個品類。2024年前三季度，良品鋪子營業(yè)收入為54.80億元，同比下降8.66%，歸母凈利潤為1939.03萬元，同比下降89.86%。
分產(chǎn)品來看，2023年公司主營業(yè)務(wù)中，糖果糕點收入18.71億元，占營業(yè)收入的23.25%，肉類零食收入16.96億元，占營業(yè)收入的21.08%，堅果炒貨收入13.23億元，占營業(yè)收入的16.45%。果干果脯收入6.675億元，占營業(yè)收入的8.30%。
3.鹽津鋪子
公司自2005年成立以來，以具有地方特色的涼果蜜餞發(fā)軔，成長為一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的中國休閑食品全產(chǎn)業(yè)鏈和農(nóng)產(chǎn)品精深加工行業(yè)的知名上市公司，主要產(chǎn)品包括辣鹵零食、薯類零食、深海零食、休閑烘焙、蛋類零食、蒟蒻果凍布丁、果干堅果等七大品類。2024年前三季度，鹽津鋪子營業(yè)收入為38.61億元，同比上升28.49%，歸母凈利潤為4.93億元，同比上升24.55%。
分產(chǎn)品來看，2023年公司主營業(yè)務(wù)中，休閑烘焙收入6.27億元，占營業(yè)收入的15.23%，深海零食收入6.19億元，占營業(yè)收入的15.04%，辣鹵零食-休閑魔芋制品收入4.76億元，占營業(yè)收入的11.57%。
4.洽洽食品
洽洽食品股份有限公司主要生產(chǎn)堅果炒貨類休閑食品。經(jīng)過多年的發(fā)展，產(chǎn)品線日趨豐富，公司產(chǎn)品有洽洽紅袋香瓜子、洽洽藍袋風(fēng)味瓜子、洽洽小黃袋每日堅果、洽洽小藍袋益生菌每日堅果、每日堅果燕麥片、堅果禮盒等。公司憑借穩(wěn)定原料基地優(yōu)勢和產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)勢，深受消費者的喜愛，品牌知名度和美譽度不斷提升，是中國堅果炒貨行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，產(chǎn)品遠銷國內(nèi)外近50個國家和地區(qū)，擁有較高的知名度和市場影響力。2024年前三季度，洽洽食品營業(yè)總收入47.58億元，同比上升6.24%，歸母凈利潤6.26億元，同比上升23.79%。
分產(chǎn)品來看，2023年公司主營業(yè)務(wù)中，葵花子收入42.70億元，占營業(yè)收入的62.75%；堅果類收入17.53億元，占營業(yè)收入的25.76%。
5.勁仔食品
勁仔食品集團股份有限公司是一家以中式風(fēng)味休閑零食研發(fā)、生產(chǎn)與銷售為核心的現(xiàn)代化食品企業(yè)，于2020年在深交所主板掛牌上市，成為“魚類零食第一股”。公司聚焦深耕休閑食品，逐步形成“魚制品、禽類制品、豆制品”三大品類，“深海鳀魚、鵪鶉蛋、豆干、肉干、魔芋、素肉”六大產(chǎn)品系列。2024年，公司實現(xiàn)營業(yè)收入24.12億元，同比增長16.79%，實現(xiàn)歸母凈利潤2.91億元，同比增長39.01%。
分產(chǎn)品來看，2024年公司主營業(yè)務(wù)中，魚制品收入15.33億元，占營業(yè)收入的63.57%，禽類制品收入5.092億元，占營業(yè)收入的21.11%，豆制品收入2.473億元，占營業(yè)收入的10.25%，蔬菜制品收入7902萬元，占營業(yè)收入的3.28%
五、休閑食品行業(yè)發(fā)展前景
1.政策支持產(chǎn)業(yè)發(fā)展
政府對食品產(chǎn)業(yè)的支持政策為休閑食品行業(yè)的未來發(fā)展提供了有力保障。例如，一些地區(qū)制定了休閑食品產(chǎn)業(yè)鏈培育工作方案，搭建休閑食品產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)學(xué)研合作、互聯(lián)互通交流、技術(shù)幫扶服務(wù)等平臺，以推動休閑食品產(chǎn)業(yè)的延鏈補鏈強鏈。這些政策將促進休閑食品產(chǎn)業(yè)的進一步發(fā)展壯大。
2.渠道融合與創(chuàng)新推動行業(yè)發(fā)展
近期電商、直播帶貨及新零售模式的興起為休閑食品的銷售開辟了新的增長機遇。各大在線平臺通過便捷的購物方式、廣泛的用戶覆蓋及高效的物流配送體系，讓休閑食品能夠克服地域障礙，快速觸達全國乃至全球的消費者。此外，零食專賣店因迎合休閑食品消費者對健康意識、可持續(xù)發(fā)展及文化探索的需求，同時提供個性化購物體驗及創(chuàng)新口味而廣受歡迎。線上線下融合的全渠道模式的加速推進，使線上線下購物體驗更加順暢，提升了消費者的便利性和購買意愿，推動行業(yè)整體增長。
3.健康化趨勢推動行業(yè)品質(zhì)升級
在健康消費浪潮的推動下，中國零食行業(yè)正經(jīng)歷全方位品質(zhì)升級。消費者健康意識的覺醒促使企業(yè)在原料選擇、生產(chǎn)工藝、營養(yǎng)配比等維度進行革新，以迎合消費者對健康零食的期待。隨著人們對健康生活方式的追求日益增強，零食企業(yè)的健康化升級步伐將進一步加快，推動行業(yè)向更高品質(zhì)的方向發(fā)展。
