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方便食品是以米、面、雜糧等糧食為主要原料加工制成的初級加工產(chǎn)成品。方便食品因烹煮方便快捷、易于攜帶保存、口味豐富多樣等優(yōu)勢滿足了消費者在多元消費場景下的飲食需求，同時在“宅經(jīng)濟”“直播經(jīng)濟”等新商業(yè)模式加速催化下，我國方便食品銷量獲得較大幅度增長，市場規(guī)模呈現(xiàn)增長趨勢。

當(dāng)前中國方便食品市場將呈現(xiàn)“健康升級、場景分化、技術(shù)革新”三大核心趨勢，傳統(tǒng)巨頭（如康師傅、統(tǒng)一）通過高端化與品類拓展穩(wěn)固份額，新興品牌（自嗨鍋、拉面說、空刻）以差異化定位（自熱、半鮮面、西式速食）搶占細分需求，下沉市場（莫小仙）與國潮消費（白象）形成新增長極。