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即時零售是以滿足“便利化、即時性消費需求"為導向，以數字平臺為載體，以數字服務為手段，“實體門店+即時配送"為支撐，線上線下供應鏈一體化的零售新形態(tài)、電商新模式，既屬于電子商務研究范疇、又屬于零售業(yè)研究范疇，涵蓋到家服務、到場服務等即時消費場景。
近年來，國內即時零售行業(yè)進入提質升級新階段。2022年我國即時零售市場規(guī)模達5946億元，2019-2022年均復合增長51.6%，相當于社會消費品零售總額1.4%，實物網絡零售總額5.0%。2024年中國即時零售市場規(guī)模將增至11560億元。
即時零售行業(yè)發(fā)展趨勢
1.時間上向全天候消費發(fā)展
從平臺夜間訂單數量看，“全天候消費”正在逐漸成為消費者偏好的選擇。在2022年1月至8月，美團閃購平臺上非日常時段（22點至次日8點）即時零售訂單量占全天訂單量的16.1%，相比2020年非日常時段的銷量占比提升了1.7個百分點。
2.需求上實現全場景滲透
即時零售將通過不斷滲透更多微場景實現“萬物皆可外賣”，包括基礎生活場景的融合創(chuàng)新、部分人群特定生活場景、供給創(chuàng)新帶來的即時消費需求場景和情感生活場景等。一是基礎生活場景的融合，即時零售成為滿足消費者異地旅游時日常需求的新選擇。二是部分人群特定生活場景，越來越多的年輕媽媽選擇在線購買母嬰用品。三是供給創(chuàng)新帶來的需求場景，數碼3C的新品首發(fā)成為即時零售的新場景。
3.商品上突出全品類創(chuàng)新
即時零售正在成為品牌商或零售商獲得增長增量的重要渠道。在滿足消費者需求的過程中不斷優(yōu)化供給，即時零售正在催生新品類創(chuàng)新和新品牌孵化。一方面，即時零售定制化服務滿足消費者個性化需求。另一方面，在即時零售平臺上，新品類、新品牌不斷涌現。
4.地域上注重全地域覆蓋
伴隨消費水平提升，即時零售呈現從一二線城市向三四線城市下沉的趨勢。據美團閃購數據顯示，截至2022年6月，來自三四線城市的用戶占總用戶體量的38%。在2023年“618活動”當天，三四線城市交易額增速是一線城市的2.4倍。據京東到家數據顯示，2023年春節(jié)期間，四線到六線市場的成交額與2021年春節(jié)期間相比，占比提升了10%；與此同時，三四線城市市場消費者的客單價也有明顯提升。
5.供應鏈上實現全鏈條管理
與即時零售結合之后，本地零售供應鏈管理的深度、廣度進一步加深，其目標正在從“商品線上管理”向“供應鏈全鏈條管理”過渡。“商品線上管理”的重點在于統(tǒng)籌好線上線下訂單，并且做好線下店倉的庫存與線上線下渠道的匹配，要做好庫存策略，設置庫存共享率、安全庫存、鎖定庫存等，以避免多渠道經營的庫存分配及更新難題�！肮⿷溔湕l管理”的重點在于將下游的門店管理、導購營銷、進銷存、會員管理，以及上游的供應商管理、成本管控、物流流通等環(huán)節(jié)統(tǒng)籌起來。供應鏈管理是自營模式成敗的重要因素。
6.推動全流程數字化
數字化是線下品牌商或零售商開展即時零售的必然選擇，不同發(fā)展階段的企業(yè)數字化路徑各有側重，中小商家關注如何通過數字化營銷獲得訂單收入，大型商家關注如何通過定制化的數字化提升管理效能。
