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從整個酒類市場來看，2011年各大酒類均呈現(xiàn)出不同程度的增長，都取得了不錯業(yè)績。據(jù)中國釀酒工業(yè)協(xié)會的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示：2011年白酒產(chǎn)量為1025.55萬千升，首次突破百億升，銷售產(chǎn)值為3618.4億元；啤酒的產(chǎn)量是4898.17萬千升，銷售產(chǎn)值為1596.62億元；葡萄酒產(chǎn)量為115.69萬千升，銷售產(chǎn)值342.08億元。從統(tǒng)計數(shù)據(jù)看，無論是產(chǎn)量還是產(chǎn)值，葡萄酒都無法與白酒和啤酒相比，想在短時期內(nèi)趕超這兩大酒種實非易事。
相較于白酒啤酒的增長量，葡萄酒市場與往年相比沉穩(wěn)了許多，2011年，國內(nèi)葡萄酒產(chǎn)銷量增長放緩。行業(yè)人士認(rèn)為：中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了不穩(wěn)定的起步階段后，已進(jìn)入了穩(wěn)定的成長期，也進(jìn)入了消費市場的適應(yīng)期，葡萄酒作為新興事物，消費上受傳統(tǒng)文化限制，要想逐步擺脫這種束縛，平穩(wěn)增長則有利于行業(yè)的健康發(fā)展。
酒類市場全面擴(kuò)容，沒有出現(xiàn)此升彼降的局面，主要得益于居民收入和財政收入的持續(xù)增長，酒類消費升級加快，中高端產(chǎn)品消費升溫。另一方面，經(jīng)過二十多年的發(fā)展，從計劃經(jīng)濟(jì)過渡到市場經(jīng)濟(jì)，逐步淘汰了落后產(chǎn)能，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)得到優(yōu)化，國家“扶優(yōu)限劣”的產(chǎn)業(yè)政策得到實效。因此，未來二三年，酒類市場進(jìn)入快速增長的黃金期，仍然會保持穩(wěn)健的增長態(tài)勢。
